L'écart entre les dents du rotor et du stator de mayonnaise JKE

L'homogénéisateur de mayonnaise est un équipement couramment utilisé dans l'industrie agroalimentaire, utilisé pour mélanger uniformément les phases eau et huile et obtenir la texture et le goût souhaités. Le rotor et le stator sont un composant important de l'homogénéisateur de mayonnaise. Le frotor et le stator adoptent généralement une structure de pales multicouches, et les espaces et les angles entre les pales sont calculés avec précision. Dans le même temps, la vitesse et la puissance du rotor fixe sont également ajustées avec précision, ce qui permet d'obtenir un effet d'homogénéisation idéal sans endommager les ingrédients. Le rotor et le stator sont généralement fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, qui présente une bonne résistance à la corrosion et à l'usure, et peut fonctionner de manière stable pendant une longue période sans être facilement endommagé (sauf en cas de dommages humains).

Les roulements et les joints du rotor et du stator sont fabriqués à partir de matériaux de haute qualité, qui peuvent réduire efficacement la friction et l'usure, garantissant ainsi un fonctionnement stable à long terme de l'équipement. De plus, la conception structurelle du rotor et du stator permet un nettoyage et une maintenance rapides, améliorant ainsi l'efficacité de l'utilisation et de la production des équipements.

D'une manière générale, les exigences de jeu pour le stator et le rotor d'un homogénéisateur doivent être déterminées en fonction de facteurs tels que la viscosité, l'humidité et la taille des particules des ingrédients. Si le jeu est trop faible, cela peut entraîner une usure excessive et une augmentation de la consommation d'énergie de l'équipement, ainsi qu'affecter l'écoulement et l'effet d'homogénéisation des ingrédients ; Si l'espace entre les dents est trop grand, les ingrédients peuvent ne pas être complètement mélangés et homogénéisés, ce qui affecte la qualité et le goût du produit. L'homogénéisateur JKE est principalement conçu avec des dents de rotor fixes précises qui conviennent le mieux à la mayonnaise. Il peut rapidement couper et remuer les phases eau et huile, obtenant un mélange uniforme et une texture et un goût idéaux.