Machine à mayonnaise à saveur de jaune d'œuf salé
La machine à mayonnaise à saveur de jaune d'œuf salé pour préparer une sauce émulsifiante ou une autre vinaigrette introduit une technologie de pointe étrangère et est conçue selon le processus de fabrication de la mayonnaise, de la vinaigrette et d'autres produits. L'unité est composée d'un réservoir d'eau de prétraitement, d'un réservoir d'huile, d'un pot principal de mélange d'émulsion sous vide, d'une pompe à vide, d'un système hydraulique, d'un système de décharge, d'un système de contrôle électrique, d'un écran tactile PLC, d'une plate-forme de travail, etc. L'unité présente les caractéristiques d'un fonctionnement simple, de performances stables, de bonnes performances d'homogénéisation, d'une efficacité de production élevée, d'un nettoyage pratique, d'une structure raisonnable, d'une petite surface au sol et d'un degré élevé d'automatisation.
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Présentation du produit
Les caractéristiques du mixeur sous vide Rock Burning Sauce
1, exigences en matière d'équipement de base
Émulsifiant homogénéisateur sous vide
Environnement sous vide : évitez l'oxydation et les bulles, améliorez la délicatesse et la stabilité de la texture de la sauce ;
Homogénéisation à cisaillement élevé : la vitesse du rotor doit atteindre 4 500 tours par minute ou plus pour garantir que les particules de jaune d'œuf salé sont entièrement émulsionnées avec l'huile et que la taille des particules est affinée en dessous de 1 μm.
Système de grattoir composite : fabriqué en polytétrafluoroéthylène, il peut éliminer complètement les matériaux adhésifs et convient aux formules à haute teneur en huile (la teneur en huile de jaune d'œuf salé est d'environ 60 %).
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