Mélangeur industriel de mayonnaise
Le mélangeur émulsifiant sous vide alimentaire introduit une technologie de pointe étrangère et est conçu selon le processus de fabrication de la mayonnaise, de la vinaigrette et d'autres produits. L'unité est composée d'un réservoir d'eau de prétraitement, d'un pot principal de mélange d'émulsion sous vide, d'une pompe à vide, d'un système hydraulique, d'un système de décharge, d'un système de contrôle électrique, d'un écran tactile PLC, d'une plate-forme de travail, etc. performances d'homogénéisation, efficacité de production élevée, nettoyage pratique, structure raisonnable, petite surface au sol et haut degré d'automatisation.
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Présentation du produit
Procédé de traitement de la mayonnaise par une machine émulsifiante homogénéisante sous vide
1. Avec l'aide de laboratoires de R & D et d'analystes, la machine d'émulsification d'homogénéisation sous vide de mayonnaise a une meilleure qualité que la machine d'émulsification traditionnelle. Le dispositif peut effectuer l'ensemble du processus de production de mayonnaise, y compris la préparation rapide du prémélange, l'hydratation de l'épaississant et du stabilisant, et la préparation de l'huile finale dans la lotion aqueuse.
2. Le mélangeur en ligne fait circuler l'eau dans le système.
3. Ajouter le jaune d'œuf dans le récipient. Pour la poudre d'œuf, elle sera rapidement mouillée et dispersée dans le flux de liquide à grande vitesse.
4. Ensuite, en fonction de la taille du lot et des caractéristiques de la poudre, les composants restants de la phase aqueuse sont ajoutés au récipient ou via la trémie d'alimentation en poudre.
5. Mélangez, dispersez et hydratez complètement les ingrédients grâce à de puissantes lames de mélangeur.
6. Ajoutez de l'huile au mélange dans un état contrôlé et opportun, ce qui est suffisant pour stabiliser la solution par seconde.
7. Les ingrédients entrent dans la tête de travail de la machine d'émulsification d'homogénéisation sous vide de la mayonnaise, où ils sont soumis à une forte force de cisaillement élevée.
8. Cela disperse les fines d'huile dans la phase aqueuse et forme immédiatement une lotion. Ajouter le vinaigre (et le jus de citron) avec l'huile.
9. À mesure que la viscosité augmente, le recyclage du produit continuera à assurer une consistance uniforme.
10. Après un cycle court, le processus de fabrication de la mayonnaise est terminé et le produit final est déchargé.
spécification
Description du produit
Des expositions
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