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Machine de traitement universelle de découpe alimentaire

Machine de traitement universelle de découpe alimentaire

Machine de traitement universelle de découpe alimentaire WNG avec processus automatiques, fonctions avancées disponibles pour enregistrer des recettes Générateur de vapeur intégré avec système d’économie d’énergie, récupération des condensats, pas d’entretien; Système de chauffage de bol gainé (APS) max 120 ° C / système de refroidissement avec eau nette; Couteau microserré avec verrouillage rapide; Système complet pour les processus sous vide et sous pression; Réglage de la vitesse contrôlé par onduleur; Inclinaison automatique du bol; sortie pour la sortie pneumatique du produit; Surpression pour l’éjection de fluide et de produit semi-fluide; Racleur de bol interne motorisé; Programme de lavage automatique et buse à vapeur pour le nettoyage externe.

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Présentation du produit

WNG avec processus automatiques, fonctions avancées disponibles pour enregistrer des recettes

Générateur de vapeur intégré avec système d’économie d’énergie, récupération des condensats, pas d’entretien;

Système de chauffage de bol gainé (APS) max 120 ° C / système de refroidissement avec eau nette;

Couteau microserré avec verrouillage rapide;

Système complet pour les processus sous vide et sous pression;

Réglage de la vitesse contrôlé par onduleur;

Inclinaison automatique du bol;

sortie pour la sortie pneumatique du produit;

Surpression pour l’éjection de fluide et de produit semi-fluide;

Racleur de bol interne motorisé;

Programme de lavage automatique et buse à vapeur pour le nettoyage externe.

Pâtisseries, Chocolat, Glaces, Industrie de la confiserie à faire:

crème pâtissière et tout type de crème, ganache,

garnitures et autres produits à base de chocolat,

Tartinades, Crème anhydre, Pâtes aux noisettes / Amandes / Noix / Arachides / Pistaches / Pignons de pin / Pâtes de sésame et de café.

Gelées de fruits, marmelades et confitures lisses et épaisses, glaçages, massepain,

pâte de fruits secs et produits pralinés, lait concentré,

garnitures, jus de fruits, fruits confits et mélanges.

Gastronomie, Restauration, Transformation des aliments, Plats cuisinés à préparer :

purée de tomates, concentrés, pesto, sauces prêtes à l’emploi, sauce bolognaise, béchamel, crèmes végétales, soupes, pâtés, smoothies, mayonnaise, risotto, produits homogénéisés pour aliments pour bébés et régimes spéciaux, mélanges.

Produits laitiers à fabriquer:

fromage fondu issu de la fusion de fromages à pâte molle et/ou de fromages à pâte dure, fromage analogique, pâte de mozzarella, yaourt, tofu.