Machine à émulsionner la mayonnaise
Oct 29, 2019
La sauce West Point peut être pressée sur du pain ou remplie de mochi et de biscuits. C'est un produit à haute teneur en huile et en protéines. En termes de méthodes de production, la sauce Xidian garantit non seulement que le goût est riche et doux, mais ne fait pas vivre non plus. Il est plus important de veiller à ce qu'il n'y ait pas d'huile après la cuisson, pas d'effondrement, un bon état et la saveur la plus authentique. Ces problèmes sont devenus des questions brûlantes pour la majorité des fabricants de produits alimentaires.
En termes d'innovation de saveur, les saveurs populaires de mangue, de matcha, de vanille, d'avocat, de durian et d'autres saveurs sont de plus en plus populaires parmi les consommateurs. En termes d'exigences de texture, en plus du goût délicat et délicat, la douceur de la Kasida à grain charnu est une expérience gustative différente.
Dans la technique antérieure, la sauce West Point sur le marché est facile à précipiter pendant la cuisson ou la cuisson, ce qui affecte le goût et l'état du produit. La sauce Wuxi Jiangke JPS Kasida et le système d'émulsification de la sauce West Point produisent une sauce West Point résistante à la cuisson. Grâce à l’émulsification de l’homogénéisateur, l’eau et l’huile forment un système émulsifiant stable, de sorte que la suspension émulsionnée est cuite à haute température. Au milieu, il n'y aura pas de pétrole. Et ce système d'émulsion huile dans eau unique ne dépose pas d'huile pendant le stockage à long terme du produit, mais peut en même temps conférer la consistance et la texture de l'huile de sauce West Point pour atteindre une résistance à la cuisson.
La machine complète d'émulsification sous vide pour sauce à la crème Wuxi Jiangke JPS adopte la technologie avancée d'émulsification homogène brevetée. Le corps du réservoir adopte le réservoir conique et la combinaison de précision d'homogénéisateur suivante. Le prémélange adopte le mélangeur mural à raclage à agitation bidirectionnel, qui peut rendre le mélangeur. La convection avec le matériau en un instant peut considérablement réduire le temps de prémélange et améliorer considérablement l'effet de prémélange.