Système émulsifiant de mayonnaise
L’émulsification est le processus de mélange de deux liquides difficiles à mélanger. Le but principal de l’émulsification est de disperser la phase discontinue en gouttelettes plus petites. Le dispositif rotor-stator est particulièrement adapté aux tâches d’émulsification. L’action combinée d’une force de cisaillement élevée et d’une force d’expansion élevée dans la tête de mélange rend les gouttelettes petites. De plus, la grande turbulence permet au dispositif rotor-stator d’aider à transporter rapidement les molécules émulsifiantes vers la surface reformée.
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Présentation du produit
Le réservoir d’émulsification sous vide est une unité d’exploitation courante dans les industries chimiques, alimentaires et pharmaceutiques quotidiennes. Il est utilisé pour convertir deux liquides non miscibles, dont l’un est presque toujours de l’eau et l’autre est « huile » non miscible avec de l’eau, en un système de dispersion liquide-liquide uniformément réparti (liquide flottant). Selon la théorie de la stabilité de l’émulsion, afin de maintenir le système de dispersion formé dans un état relativement stable pendant une longue période, la gouttelette doit être aussi petite que possible, généralement inférieure à 10um. Les réservoirs d’émulsification sous vide produits par NANDA sont conçus sur la base de ce principe. Grâce à l’énergie mécanique fournie par le système de stator et de rotor rotatif à haut cisaillement rotatif à grande vitesse et le système de raclage et de mélange de paroi correspondant, une phase est mélangée à une autre phase. Grâce à la déformation et à la rupture des gouttelettes grossières, le diamètre des gouttelettes grossières est continuellement réduit et le processus d’émulsification uniforme est finalement terminé.
Spécification
Description du produit
Certifications
Exposition
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